營養膳食
聯系我們
戴河碼頭真誠為您服務
營養膳食
當前位置:首頁 > 營養膳食>營養膳食

秦皇島鲅魚水餃制作過程

  鲅魚水餃:

  鲅魚餡水餃是秦皇島人最常吃的海鮮水餃,在魚餡餃子中,最經濟實惠,最具有特色的當推鲅魚水餃。

  包鲅魚水餃,去掉內臟、魚頭、魚骨刺、魚皮以及皮下紅肉,將剩下的嫩肉切成小塊,放入適量食油、鹽、蔥花、姜末、味精,按一個方向攪拌,邊攪拌邊加水,直到魚肉塊全部攪碎,成稠糊狀,再加入切細的韭菜,攪勻成餡。

  餃子面要揉到數,皮要搟得薄,餡要放得足,用大鍋急火煮,煮熟的餃子皮薄餡大,就象一個大魚丸子,吃起來鮮嫩清新,香而不膩。

版權所有    秦皇島市大為食品有限公司  冀ICP備16009308號-1    E-mail:daihematou@163.com      郵編:066100
地址:秦皇島市北戴河區小薄荷寨東S267線東側1000米路南     聯系人:柯得     電話:13613371188,18830360055,0335~4181333、4281333
久久大